Гречана дієта для схуднення: рецепти і меню

Одним з найбільш поширених способів схуднення є монодієта. Даний термін використовується для позначення системи живлення, заснованої на використанні тільки одного продукту. Така методика дуже ефективна для позбавлення від зайвих кілограмів, і це легко пояснити: яким би смачним не був продукт, на якому ґрунтується дієта, організм швидко їм пересичується. В свою чергу це призводить до зменшення з'їдаються порцій і втрати ваги. Саме тому в основі монодієти може лежати навіть такий «шкідливий» з точки зору більшості дієтологів продукт, як шоколад. У цьому сенсі популярна гречана дієта для схуднення - найбільш корисна з монодієт.

Дієта на гречаної каші

Гречка не даремно вважається одним з найбільш корисних видів круп. В основі вибору її в якості базового продукту для монодієти лежать наступні причини:

• 1. Гречка багата корисними речовинами, такими, наприклад, як калій, залізо, кальцій, магній і т. д. Це робить гречану дієту для схуднення не тільки ефективної, але і дуже корисною для організму.
• 2. Завдяки вмісту в ній вітамінів і мікроелементів, гречка сприяє зміцненню серцево-судинної системи.
• 3. Вітамін В, якими багата ця крупа, допомагає не тільки підвищити стресостійкість, але також поліпшити зовнішній вигляд, зокрема, стан волосся, нігтів і шкіри.
• 4. Гречка багата клітковиною, очищає організм від шлаків.
• 5. Дієта на гречаної каші сприяє не тільки зменшенню кількості кілограмів, але також допомагає позбутися целюліту.
• 6. Завдяки високій калорійності і багатому вмісту рослинного білка, гречка цілком може замінити не тільки м'ясо, але і взагалі тваринні білки, а також жири без особливої шкоди для організму.

При правильному дотриманні гречана дієта для схуднення може принести дуже непогані результати: мінус 10-12 кіло (за умови тривалості дієти в 1-2 тижні), очищення шкіри, кишечника, поліпшення роботи серцево-судинної і травної системи. Однак існує ряд умов, що роблять цю монодієту вельми непростий як з психологічної, так і з фізіологічної точки зору.

• 1. Дана система харчування передбачає не лише обмеження раціону однієї гречкою, але також відмова від солі і цукру. Це обмеження є чи не найскладнішим у дієті: глюкоза необхідна для нормального функціонування мозку, а виключення з раціону може привести до деякої загальмованості» і зниження розумової активності. Тому не рекомендується застосовувати дієту на гречаної каші в період складних розумових навантажень, наприклад, студентам під час сесії. В свою чергу відмова від солі сприяє виведенню рідини з організму, а це може бути загрожує збоями тиску. Саме тому існує кілька більш «м'яких» варіантів дієти, що дозволяють застосування приправ, соєвого соусу без солі, а також - якщо вже зовсім неможливо обходитися без цукру - напій, що складається з ложки меду, розведеною у воді.
• 2. Незважаючи на те, що гречана дієта для схуднення досить ефективна - 10 кг за тиждень! - великий ризик повернути всі втрачені кіло, якщо після закінчення дієти ще деякий час не дотримуватися обмежень. Так, наприклад, перші два-три дні рекомендується харчуватися таким чином, щоб загальна калорійність споживаних продуктів не перевищувала позначку в 600 ккал. Потім можна збільшити цю цифру до 1100, а ще через тиждень - до 1500. Таким чином, загальна протяжність дієти збільшується майже до місяця, що досить важко.
• 3. Незважаючи на те, що гречка - продукт, багатий мікроелементами, різкий перехід до одноманітного харчування може призвести до нестачі вітамінів, а тому даний курс слід супроводжувати прийомом вітамінних комплексів.

Гречана дієта: меню

Існує кілька варіантів гречаної дієти. У своєму класичному «суворому» варіанті дієта передбачає споживання тільки гречки без цукру і солі. Кількість не обмежена, час вживання теж. Пити можна тільки воду або зелений чай. Проте надзвичайна суворість цієї дієти різко скорочує період її застосування: від одного розвантажувального до максимуму в 3 дні.

Трохи більш «м'який» варіант передбачає гречана дієта з кефіром. Кожен день такої дієти рекомендується випивати не менше одного літра кефіру, причому його можна не тільки пити, але і розбавляти їм кашу. Кефірно гречана дієта сприяє нормалізації роботи кишечника і травної системи в цілому, а також чудово очищає організм. Тривалість даного варіанту дієти може варіюватися від 3 днів до 2 тижнів - залежно від сили волі і стійкості худне.

Ну, і нарешті, варіант «м'який». Цей варіант допускає кілька способів приготування гречки (наприклад, обсмажена або тушкована у воді) і дозволяє доповнити раціон фруктами (крім винограду і бананів), овочами (крім крохмаловмісних) і спеціями. Результати дієти будуть, ймовірно, не такими ефектними, як у перших двох випадках, але зате і період «виходу» з дієти різко скорочується.

Гречана дієта: рецепт

Вищеописані варіанти дієт, крім усього іншого, відрізняються способом приготування гречки. Для «суворого» варіанту гречаної дієти використовується крупа, заварена окропом у пропорції 1:2 (наприклад, 1 склянка крупи залити 2 склянками води). Каша заварюється на ніч. Є її можна без обмеження.

Під час кефірно гречаної дієти гречку на ніч або заварюють окропом, або заливають кефіром.

Третій варіант гречаної дієти надає набагато більший вибір: можна обсмажити гречку з цибулею в невеликій кількості рослинного масла, загасити її у воді, урізноманітнити овочевим салатом або кефіром. Також можна вживати фрукти, однак необхідно пам'ятати про помірність: фруктоза у великій кількості істотно знижує ефективність дієти.

Гречана дієта: протипоказання.

Подібно іншим системам харчування з обмеженим раціоном, гречана дієта для схуднення має ряд протипоказань. Зокрема, не варто використовувати цю дієту хворим діабетом, виразкою, гіпертонією; вагітним або годуючим матерям. Тим же, хто зважився використовувати цю систему схуднення, необхідно проконсультуватися з фахівцем: різкий перехід до одноманітного харчування зі зниженням кількості поживних речовин може негативно позначитися на стані здоров'я.