Чудодійний селеровий суп для схуднення

Зовні селера нагадує петрушку. Батьківщина цього чудового рослини - субтропічне узбережжя Середземного моря. В корені селери міститься ефірна олія, аспарагін, калій, фосфор, кальцій, натрій, вітаміни групи В (B1, B2, PP, C. Здавна листя, насіння і коріння селери застосовували як сечогінний засіб і для поліпшення травлення. Хворим на подагру, алергічної кропив'янкою і страждають дерматитом і захворюванням нирок давали свіжий селера або його сік. Відомо, що він допомагає при безсонні та ожирінні. З цією метою готувалися різні страви з рослини, наприклад селеровий суп для схуднення.

Чому саме селеровий суп

Офіційна медицина вважає, що для нормальної життєдіяльності організму необхідно 300 - 400 г чистих вуглеводів на добу. Якщо норма перевищена, то в ході клітинних біохімічних реакцій надлишки вуглеводи перетворюються на жир і відкладаються про запас. У тому ж випадку, якщо з якоїсь причини організму бракує потрібної кількості вуглеводів, він починає добувати необхідну енергію з молекул жиру, розщеплюючи їх, щоб компенсувати недолік вуглеводів. Тому зведення до мінімуму їх змісту, змушує включатися механізм спалювання жирів. Деякі дієтологи радять, наприклад, скоротити споживання цих речовин в перші дні дієти до 20 грамів на добу. (Для порівняння, в яблуці міститься близько 15г вуглеводів).

Але така дієта загрожує неприємними ускладненнями. В організмі порушується баланс між вуглеводами, жирами і білками. Виходить, що вуглеводів стає неприродно мало, а відсоток жирів і білків значно зростає, до чого організму важко пристосуватися. Порушення вуглеводного обміну може призвести до захворювання на цукровий діабет, сечокам'яної хвороби та інших ускладнень.

Ось тут і варто задуматися про переваги дієти з вмістом селери і рецепти супу із селери. Як вже говорилося, селера володіє чудодійними властивостями. Завдяки особливому поєднанню вітамінів, ефірних олій і мінеральних речовин він сам служить ліками при різних хворобах, пов'язаних з неправильним обміном речовин. Його сечогінні властивості запобігають утворення в нирках і сечовому міхурі каменів, а здатність виводити шлаки з організму допомагає поліпшити травлення та очищення організму.

Зміст вуглеводів в селері мінімально, вміст клітковини максимально. Тому селеровий суп для схуднення, як правило, не викликає гостре відчуття голоду, і організм отримує достатню кількість рідини, що так необхідно для виведення шлаків і запобігання утворення каменів.

Селеровий суп для схуднення: варіанти рецептів

Існує безліч рецептів селеровому супу для схуднення, де використовується як трава, так і корінь рослини. Всі вони в кінцевому підсумку сприяють одному - спалюванню жиру, при цьому, чим більше такого супу куштуєш, тим більше спалюється жирів. Головне, щоб суп був овочевим і не містив висококалорійних продуктів. Крім того, враховуючи, що селера має легку сечогінну ефектом, не слід забувати періодично пити воду. Для втамування спраги не рекомендується пити газовані напої і солодкі напої.

Боннський суп

Одним з варіантів селеровому супу є, так званий, боннський суп, в назві якого відображається його місце походження. Рецепт супу наступний:

• 5-6 цибулин (можна з пером);
• 1-2 свіжих помідора;
• білокачанна капуста;
• 2 великих або 4 маленьких болгарських перцю (зеленого кольору);
• пучок петрушки;
• пучок селери.

Суп краще готувати на натуральному м'ясному бульйоні. Порізані овочі варяться протягом 10 хвилин і потім доходять до готовності на повільному вогні. Приготовлений суп їдять тоді, коли з'являється голод. Не можна робити великі проміжки між прийомами їжі, щоб почуття голоду не було гострим.

Боннський суп можна і потрібно поєднувати з фруктами і овочами. При строгому дотриманні дієти вже після третього дня вагу має зменшитися на 2,5 - 3,5 кг. Схема дієти приблизно така:

• перший день. Суп з селери і свіжі фрукти, за винятком бананів, кавуна, дині;
• другий день. В добавок до супу - сирі або консервовані овочі зеленого кольору. Є червону квасолю, горошок і кукурудзу небажано;
• третій день. Будь-кількість фруктів і овочів, крім картоплі;
• четвертий день. Селеровий суп для схуднення, плюс три банана і стакан знежиреного молока;
• п'ятий день. В доповнення до супу потрібно з'їсти шматочок нежирного м'яса і 6 свіжих помідорів (можна консервованих);
• шостий день. Все той же суп і м'ясо з овочами в якому завгодно кількості. Всі овочі повинні бути зеленими;
• сьомий день. Тепер можна додати в раціон неочищений рис, овочі і фрукти.

Після тижневої дієти вага зменшується на 5-6кг. При цьому важливо не перестаратися і пам'ятати, що якщо втрата ваги складає більше 6кг, то відновити дієту можна не раніше тижневої перерви.

Подібний селеровий суп з невеликими варіаціями призначають хворим із зайвою вагою при підготовці до операції в американських клініках. Його перевага в швидкому скиданні ваги пацієнта без шкоди для здоров'я.

Рецепт селеровому суп для схуднення з томатним соком

А цей рецепт сподобається любителям томатного соку. На 200 грамів коренів селери знадобиться:

• невеликий качан капусти;
• 6 морквин;
• 6 головок ріпчастої цибулі;
• 6 червоних свіжих томатів;
• 1 болгарський перець;
• 400г стручків квасолі або стільки ж спаржі;
• 1,5 літра томатного соку;
• зелень кропу і петрушки;
• спеції за смаком.

Нашатковані овочі поміщають в каструлю, заливають томатним соком і доводять до кипіння. Проварити, помішуючи, на середньому вогні близько 10 хвилин; потім ще десять хвилин на повільному вогні при закритій кришці. Протягом двох тижнів потрібно харчуватися сельдереевым супом. Дієта буде виглядати так:

• перший день разом з супом можна їсти фрукти;
• на другий день - салат із сирих овочів;
• на третій день - сирі овочі і картоплю, відварену в шкірці, на вечерю;
• на четвертий день можна з'їсти калорійний банан або випити склянку нежирного кефіру;
• на п'ятий день - з'їсти 200г нежирного м'яса і 1кг помідор;
• на шостий день 300-400г курячої грудки в поєднанні з сирими овочами;
• сьомий день повинен крім супу із селери містити коричневий рис і сирі овочі.

На другий тиждень повторити дієтичне харчування, при цьому також слід пити достатню кількість води.

Селеровий суп для схуднення: переваги

Знаючи про цілющі властивості селери і можливості його використання в різних дієтах для схуднення, можна виділити ряд переваг супу із селери:

• 1. Швидкий результат. За одну два тижні відбувається помітне зменшення ваги, що вселяє оптимізм і віру в успіх.
• 2. Простий і доступний набір продуктів. Овочі, використовувані для приготування супу нескладно дістати в будь-якому магазині чи на ринку.
• 3. Використання селери саме у складі супу забезпечує достатнє надходження рідини в організм, не допускаючи зневоднення.
• 4. Цілющий ефект. Так як селера містить вітаміни та мінеральні речовини і володіє лікувальними властивостями, то після такої дієти стан організму поліпшується (нормалізується обмін речовин, виводяться шлаки з організму, підвищується імунітет).

Виходець із Середземномор'я, селера готовий поділитися своїми унікальними властивостями, якими потрібно вміло скористатися, щоб отримати бажаний результат.

Селеровий суп благотворно впливає на організм, відновлює травлення і ряд інших життєво важливих функцій. Однак слід проявити обережність, оскільки індивідуальну непереносимість продукту поки ще ніхто не відміняв.