Безсольова дієта: правила, меню і рецепти

Щоб мати гарну фігуру багато жінок вдаються до всіляких методів схуднення - сюди відносяться різноманітні дієти та голодування, розвантажувальні дні і заняття спортом, схуднення за допомогою всіляких лікарських препаратів, чаїв для схуднення і лазень. Але для позбавлення від зайвих кілограмів потрібно вибрати правильну дієту, щоб не завдати шкоди здоров'ю. Безсольова дієта безпечна для організму, вона переноситься досить легко, але вимагає деякі обмеження і не терпить слабкості.

Безсольова дієта: на чому заснована

Словосполучення «безсольова дієта» звучить для багатьох гірше, ніж посидіти пару тижнів на одній морквині або кефірі! І це зрозуміло, адже наші харчові звички немислимі без солі. Звичайно, організму потрібна певна кількість солі, і повна її відсутність призводить до порушення балансу калію і натрію, що підтримує необхідну кількість рідини в організмі і забезпечує нормальний стан судин. Але сучасна людина вживає занадто багато солі, в рази більше розумних потреб.

Згідно безсольовій дієті виключається додавання в їжу хімічно обробленої солі. Але це не означає, що організм залишиться зовсім без неї - надходити в організм сіль буде в природному вигляді, з харчових продуктів: овочів, хліба, м'яса та ін. На це і розрахована безсольова дієта, адже досаливая і без того містять сіль продукти, ми, замість покладених 5-8 грамів споживаємо приблизно потрійну її норму. А це порушує роботу серця, нирок, артерій, порушує обмінні процеси, перешкоджає виведенню зайвої рідини з організму, що призводить до підвищення тиску, ожиріння. Тому при хворобах серця і нирок безсольова дієта може стати чимось на зразок панацеї.

Безсольова дієта: рецепти

Як вже зазначалося раніше, при бессолевых дієтах в їжу не додаються кристалики солі, отриманої хімічним способом. Однак легко можна переконатися в тому, що і природний смак приготованих страв може доставити задоволення. Спробуйте, наприклад, дуже апетитний легкий салат овочевий суп:

• 1. Овочевий суп. Дрібно нарізати стебло селери, огірок, 8 редисок, петрушку і кріп, додати літр знежиреного кефіру. Залити це все пюре з 2 натертих на тертці або пропущених через м'ясорубку помідорів. Можна додати трохи часнику.
• 2. Легкий салат. Дрібно нарізати кабачок, цибулю, качан капусти і петрушку, добре перемішати. Додати порізаний кубиками сир твердий (100 гр.), заправити яблучним оцтом, медом і олією.

Безсольової дієти можуть дотримуватись люди будь-якого віку, в тому числі і майбутні мами. При цьому безсольова дієта для вагітних призначається на 20 тижня строку. Вона допомагає жінкам позбутися від набряків і запобігти гестоз (пізній токсикоз).

Японська безсольова дієта: основні правила

У традиціях Сходу безсольові дієти особливо популярні. Наприклад, японська безсольова дієта, яка використовується для схуднення. Японська дієта ретельно збалансована, якщо суворо дотримуватися протягом 13 днів втрата ваги складе 7-8 кг. Навпаки, недотримання меню призведе до незначного результату.

При японської безсольовій дієті дозволено вживати пшеничний і житній хліб (бажано вчорашній), не здобне печиво, сухарі. Корисні супи на овочевому або фруктовому відварі, нежирні сорти яловичини, риби або птиці. Обов'язково включати в щоденний раціон круп'яні каші, рис, страви з варених і сирих овочів, ягоди і фрукти. А так же: яйця; киселі, молоко і компоти, чай з молоком, йогурт; негострий сир, родзинки, інжир і курагу.

До заборонених відносяться: сіль і цукор, смажена їжа, копченості та гострі страви, маринади і соління, свинина, гуска і баранина, кондитерські вироби, м'ясні і рибні бульйони, алкоголь. Щоб їжа не здавалася позбавленою смаку і прісної, в їжу можна додавати дрібно нарізану цибулю, часник, сік лимона, запашні трави.

Дотримуючись безсольову дієту по-японськи, слід дотримуватися ряду правил:

• масло додавати в готову страву;
• пити негазовану мінералку або кип'ячену воду, не менше 2 л на день;
• приймати їжу малими порціями 4-5 разів/день;
• готувати страви на пару.

Входити в дієту слід поступово: для початку спробуйте не солити страви в процесі приготування страв, а підсолювати вже готові, потім додайте замість солі лимонний сік, перець, спеції. І лише після цього можна прибрати сільничку з обіднього столу.

Японська безсольова дієта: меню

Пропонована японцями безсольова дієта для схуднення розрахована на 13 днів. Меню включає сніданок, обід і вечерю.

1-й день

• Сніданок: кава (чорний без цукру);
• Обід: 2 варених яйця, салат з капусти, заправлений рослинним маслом, 200 мл томатного соку або 1 помідор;
• Вечеря: риба, салат з капусти.

2-й день

• Вранці: кава і сухарик;
• Вдень: варена риба і вищеописаний салат;
• Ввечері: склянка кефіру, варена яловичина.

3-й день

• Сніданок: кава, сухарик;
• Обід: смажена кабачок або 3 варені морквини, сире яйце;
• Вечеря: 2 варених яйця, яловичина, і все той же салат з капусти.

4-й день

• Вранці: кава;
• Обід: сире яйце, салат з трьох варених морквин з рослинним маслом, твердий сир;
• Ввечері: фрукти.

5-й день

• Сніданок: терта морква, заправлена соком лимона;
• Обід: риба і 200 мл томатного соку;
• Вечеря: фрукти.

6-й день

• Ранок: кава;
• Обід: відварна курка, салат зі свіжої моркви і капусти;
• Вечеря: два варених яйця, салат з моркви з рослинним маслом або 200 мл морквяного фрешу.

7-й день

• Вранці: чашка чаю;
• Обід: яловичина і фрукти;
• Ввечері: будь-який варіант з вище перелічених у меню, за винятком вечері третього дня.

8-й день

• Повторити меню 6-го дня;

9-й день

• Повторити меню 5-го дня;

10-й день

• Повторити меню 4-го дня;

11-й день

• Повторити меню 3-го дня;

12-й день

• Повторити меню 2-го дня;

13-й день

• Повторити меню 1-го дня.

Дуже важливо після виходу з дієти не відразу накидатися на солодке і солоне, в іншому випадку втрачені кілограми швидко відновляться. Після втрати близько 7-8 кг можна харчуватися як звичайно 2-3 роки, потім повторити безсольову дієту для схуднення в профілактичних цілях.

Китайська безсольова дієта

Як і інші виключають сіль дієти, китайська безсольова дієта передбачає виключити з раціону сіль. Не можна також вживати кисломолочні та молочні продукти, цукор і гостру їжу. За 13-денний термін втрачається від 10 до 12 кг Другу половину китайської безсольової дієти можна повторювати необмежену час, а це дозволить худнути і далі.

• 1. У перший тиждень на сніданок, обід і на вечерю можна з'їдати лише 1 яйце круто. Крім того, протягом всієї дієти дозволяється 2 апельсина в день. З пиття рекомендується зелений чай і негазована мінералка.
• 2. Друга половина безсольової дієти набагато легше, вона спрямована на втрату зайвих кілограмів. Тепер в раціон додається відварений рис (не більше 150 гр.) і морська риба.

Харчові звички формуються з раннього дитинства і протягом усього життя. Змінити свої кулінарні пристрасті нелегко, але це того варто. Безсольова дієта допомагає вирішити багато проблем зі здоров'ям і зміцнити організм, а поступово скорочуючи штучне подсаливание їжі в щоденному раціоні, ви зможете надовго закріпити отриманий результат.